安康植桑习俗摭拾(作者/李茂询)
作者:文章来源：发布是时间:2018-05-16 00:54字体大小：【大中小】
安康地区在远古时期就有植桑养蚕活动，尤其在汉朝更是蔚然威风。1986年，在石泉县前池乡谭家湾秦汉遗址考古中，就出土了一枚鎏金蚕，其形状就是蚕儿五眠之后扬头吐丝的情状。三国时代，月河川道不仅以盛产稻谷驰名，其桑麻种植也名闻遐迩。后来经过清代叶世倬、郝敬修、钱鹤年、童兆蓉等一批地方官的鼓励和推动，使安康的蚕桑事业得到了较大发展。例如清光绪年间的兴安知府童兆蓉，即著有《蚕桑简要章程》，含选种、育苗、栽桑、施肥、培植管理、病虫害防治、桑叶收获等十一章节，从辨认桑种到治理桑园的过程作了全面的叙述，同时对饲蚕、缫丝也作了较为详尽的记载。到清末民国初期，生丝销售已经成为当时安康最为重要的财源。
新中国成立之后，经过地委书记韦明海和以冯文福、韩元中为代表的蚕桑专家的积极努力，加之后来继任者们的共同奋斗，使安康拥有了新法养蚕、自育蚕桑良种、一年多次养蚕、蚕桑疾病防治的全套科技能力，蚕茧产量比建国前增长了五十多倍，占全省总产量的85%以上。蚕桑生产成为了安康的支柱产业之一。
在长期的植桑养蚕实践中，蚕农们逐渐形成了这一行业的特有习俗，并与蚕桑生产技术紧密联结，使之成为蚕桑人员遵从的习惯和制度。这里首先介绍的，是关于植桑方面的一些技术和习俗。
桑苗繁育
培植桑树的首要环节，是桑苗繁育与嫁接。桑苗繁育遵从“三自一绝”之习，即自采种、自育苗、自栽植、杜绝桑树病虫害的传播。嫁接则遵从“一前五法”之习，即先做嫁接前的准备工作，如整理苗地、剪好穗条、备好砧根等；五法为袋接、广秧接、带根插扦、管状芽接、营养袋扦插绿枝技术。其具体做法有专业书籍和专业技术人员进行指导，这里不作详尽介绍。
桑树栽植
主要遵从“早、中、晚生良桑搭配，栽植密度有别”之习。即稚蚕用早桑，壮蚕用中桑，晚蚕用晚桑。早生桑种有早青桑、火桑、桐乡青、安康湖桑；中生桑种有荷叶白、剑持桑、七0七；晚生桑有新一之濑、湖桑197。桑园栽植密度亦有差别，普通桑园每亩低杆桑1000株、中杆桑500株左右，定植三年后的秋季开始桑叶采摘；速成密植桑园低植亩株1500左右，可在定植当年的秋季开始采叶；间作桑园亩株高杆50至100、中杆桑树100至200株，定植三年的秋季方可采桑。其所以都在秋季开始采桑，主要是以利于定植桑树的生长，以利桑叶的丰产。
伐条与采叶
主要遵从“春伐细夏伐粗，秋采叶子枝条留”之习。即春蚕用桑，二龄桑树上的桑叶只采长大的适熟叶；四龄桑树则剪去细小枝，采摘止芯芽长出的适熟叶；五龄桑树前两天采用生长芽上的适熟叶，三天后可分批伐条采叶。夏季采摘桑叶用伐条法，即有选择的砍去桑树老枝，采用上面的桑叶喂蚕。秋蚕用桑则用叶不伐条，而且在采叶时必须留下桑枝顶端上的六七片嫩叶。晚秋蚕用叶亦不伐条，枝条末梢至少保留三四片叶子。
四季施肥
主要遵从“春催桑芽夏养条，秋增叶子冬作基”之习。即春季施用化肥、人粪尿，促进芽叶生长；夏季由于以伐条采桑为主，所以以速效施肥为要，以利桑树伐条后迅速恢复元气，其施肥量应该在全年的一半；秋季仍以速效肥料为主，促使桑树枝叶生长旺盛，延缓秋叶硬化；冬季则施用堆肥、圈肥或者塘泥，为来年桑树的生长打好基础。
早先因为只有春蚕一季，所以对桑树的培植养护比较粗放。二十世纪六十年代之后，一年之中春、夏、秋和晚秋皆有养蚕之举，对于桑树的培植养护便受到足够的重视，相应地，其标准技术要求亦渐成习惯。
桑树修剪
桑树的修剪工作，主要遵从“摘芯增叶质，剪梢有位置，消毒在树体，冬季做整枝”的技术要求，并因此形成蚕农们的习惯。即在春蚕五龄前的12天左右，将桑树芽的顶芯摘去，使叶片增大增厚，促进嫩叶成熟；在晚秋桑树自然落叶之前，根据其不同品种和技条的长短，将梢端剪去五分一至五分之二，以此减少冻害，提高春季发芽率；整枝是在初冬时，将桑树上的枯枝、细弱枝、侧枝、下垂枝、病虫害枝、干桩等，用桑剪或手锯剪除掉，整枝后的残枝一律集中烧毁，为了矫正树形和诱杀虫害，有的予以绑扎，春暖解开，将绳烧去；树体消毒一般先用小刀刮去桑树上的病斑，再用消毒剂喷洒树体，并用石灰水涂刷主干，最后用漂白粉液喷洒树体和桑园土壤。
值得注意的是，如果桑树树体上有黄液渗出，形成晶体，此为“桑黄”，是一种十分贵重的中药材，丢弃或烧毁非常可惜。
桑叶买卖
蚕农养蚕，如果想多养蚕，就得增加蚕种“张”数（每张蚕种上的蚕卵不少于23000粒），就得提前找好桑源。拥有桑树而又不养蚕或养蚕不多的桑农，便成为卖桑人。卖桑分年卖、季卖、整卖、零卖。年买即在一年或两年之内将桑叶出售给某蚕户。季卖则只出售一季桑叶。整卖即是将全部桑叶一次性卖出。零卖是自己寻找买主，送桑叶上门。如果是年卖或整卖，则要和买主讲好条件，买主只能按规矩采桑，逾规者卖主可以中途停止供桑（摧残性采桑即为逾规）。如果卖主不放心，也可以自采送桑。一般来说，买桑蚕农逾规者极为少见，因为一旦惹恼桑主，受损失的还是自己，蚕儿要桑无桑时，蚕农往往急得四处乱蹿，高价桑叶也得认购。
偷桑叶的人最讨人恨，一旦被人发觉，多年之间也人被人耻笑。当然，也有仁心宅厚的桑农明知何人所为却并不声张，因为若非蚕儿缺叶紧火又手头紧张，窃桑者也不会做此行径。往往，窃桑者在事后会主动上门致歉，如是熟人，则一笑了之。
